Pawel Witkowski ha creado un plugin denominado Wilg32.RotateImage que permite rotar imágenes de un modo muy sencillo.
// Rotar 5 grados
$('#image2').rotate({angle:5});
// animar la rotacion
var rot=$('#image3').rotate({maxAngle:25,minAngle:-55,
bind: [
{"mouseover":function(){rot.rotateAnimation(85);}},
{"mouseout":function(){rot.rotateAnimation(-35);}}
]
});
La pega es que en IE no acaba de funcionar del todo bien la animación