function limitarPalabras($cadena, $longitud, $elipsis = "...") {
	$palabras = explode(' ', $cadena);
	if (count($palabras) > $longitud){
		return implode(' ', array_slice($palabras, 0, $longitud)) . $elipsis;
	}else{
		return $cadena;
	}
}

$cadena = "Este script cuenta el numero de palabras";
echo limitarPalabras($cadena,6);