AddDefaultCharset utf-8

AddDefaultCharset especifica un valor por defecto para el parámetro del conjunto de caracteres -en este caso utf-8-, que se añade si el tipo de contenido es "text/plain" o "text/html". EL valor especificado en esta directiva no prevalecerá si cualquier otro conjunto de caracteres es especificado en el cuerpo del documento por medio de una etiqueta META. AddDefaultCharset debe ser usada sólo cuando todos los recursos de texto a los que se aplican se sabe que usan un determiando conjunto de caracteres y no es conveniente etiquetar los documentos individualmente.